Né à Asbury Park (New Jersey), Ernest " Boom" Carter excellait en athlétisme à l'adolescence, mais c'est vers la musique qu'il s'est orienté, en devenant un batteur accompli, mais aussi un guitariste, un claviériste et un chanteur reconnu. Il a gagné son surnom de "Boom" au cours d'émeutes en 1968, lorsque la police, alertée par des plaintes pour des coups de feux, est tombée sur le jeune musicien qui jouait de la batterie. Ce surnom le suivra tout au long de sa carrière.
Ami d'enfance de David Sancious, les deux amis ont travaillé ensemble au début des années 1970 comme musiciens de sessions, notamment à l'Alpha Studios de Richmond (Virginie). Ils se produisent également au sein du groupe appelé Cinnamon, et enregistrent quelques démos avec Garry Tallent, futur bassiste du E Street Band. Mais alors que David Sancious et Garry Tallent sont recrutés par Bruce Springsteen pour l'enregistrement de Greetings From Asbury Park, NJ, Ernest Carter migre à Atlanta (Géorgie) et part en tournée avec Little Royal & the Swing Masters, un groupe musicalement influencé par James Brown.
En février 1974, avec l'appui de son ami David Sancious, Ernest "Boom" Carter rejoint Bruce Springsteen et le E Street Band, en remplacement du batteur Vini Lopez, qui vient de quitter le groupe. Il fait ses débuts le 23 février, lors d'un concert au Salon Satellite à Cookstown (New Jersey) et accompagnera le groupe durant la première partie de la tournée Born to Run. En août 1974, il participe à l'enregistrement de la chanson Born to Run, aux 914 Sound Studios de Blauvelt (NY) et fait sa dernière apparition avec le groupe le 14 août au Carlton Theater de Red Bank (New Jersey).
A cette époque, désireux de jouer leur propre musique, Sancious et Carter quittent le E Street Band pour former leur propre groupe de jazz-fusion, Tone. Ils enregistreront plusieurs albums avec cette formation jusqu'en 1978, avant la dissolution du groupe.
A la fin des années 70, Ernest Carter enregistre alors avec différents musiciens de la Côte du New Jersey, comme Southside Johnny & the Asbury Jukes, Lord Gunner Group ou Billy Hector & the Fairlanes. Il partira également en tournée avec le Paul Butterfield Blues Band. Il rejoindra ensuite la côte Ouest et San Francisco où il travaille avec Harvey Mandel, Nick Gravenites, John Lee Hooker, et Clarence Clemons & the Red Bank Rockers.
En 2001, il sort son premier album solo Temple Of Boom où il chante et joue de plusieurs instruments. Il travaille également en collaboration avec Steve Forbert, Howard Tate, Pete Sears ou Bonnie Raitt.