"Bruce a écrit Hungry Heart en dix minutes. Il n'était pas content à cause d'un truc que la maison de disques avait fait. Je ne me souviens pas exactement de quoi, mais je me souviens qu'il était en colère à cause de quelque chose. On avait passé toute la journée en studio sans sortir grand-chose de probant. Bruce est allé pisser et quand il est revenu, il a dit: "On retourne en studio, les gars, je crois que j'ai quelque chose". Alors, il s'assied et écrit toute la chanson d'un trait. Boum ! Juste comme ça. Je crois que ça reste encore notre plus gros tube à ce jour. Un de nos plus gros tubes, en tout cas. "J'ai une femme et des enfants à Baltimore, Jack"... J'aime bien ces noms, "Baltimore", "Jack". Ça sonne bien. Ce sont exactement les noms qui convenaient. "Je suis sorti faire un tour, et je ne suis jamais revenu", qui n'a jamais connu ça ? Dix minutes. Ahurissant" (Clarence Clemons, de la vraie vie à la vraie légende)
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